#挑战30天在头条写日记#不知不觉间2023年的暑假已经接近尾声，这个假期里出门避暑旅游成了很多人的选择，因此一些风景秀丽的海滨旅游城市都成了人们争相打卡的地方。

烟台位于山东半岛的东北部，与辽东半岛隔海相望，尤其是跟东北著名的旅游城市大连只有一海之隔，这里四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，盛产海鲜和多种驰名的水果，是一座风景秀丽和物产丰富的城市。

烟台境内有许多的著名的旅游景点，加上跟威海、青岛和潍坊这些旅游城市都相连，所以这个夏季烟台也成了很多内陆人喜欢来打卡的避暑胜地。

家住山西临汾的老武做过几年的调味品生意，因为烟台有一家国内很大的调味品生产企业，所以老武曾经多次来过烟台，对于这座美丽的海滨城市特别喜欢。

老武已经退休几年，所以有接近十年没有来过烟台，一直想着能够故地重游，正好这个暑期老武的外孙将要上小学，孩子一直嚷嚷着要去看大海，老武就决定领着老伴和女儿一家三口来个山东游，顺便去烟台看看这座自己心中一直忘不了的城市。

老武一家五口人先游览了曲阜和泰山，然后一路来到烟台，来烟台必然是要观赏一下蓬莱仙境的，所以老武一家五口在蓬莱阁玩了半天。

蓬莱美景

蓬莱阁的面积并不大，老武一家也就逛了不到三个小时就基本把溜达完了，老武小外孙玩的特别开心，终于看到了有人间仙境美誉的蓬莱阁，也观赏了知道了“八仙过海”这神话故事发生的地方。

来烟台的重头戏自然是要吃海鲜，而且作为鲁菜的发源地之一，烟台的福山菜在中国的烹饪界中一直有着不可忽视的地位，老武一家找了当地一家非常不错的海鲜餐馆，本着来一次就不能心疼钱的原则，点了一共8道菜，而且4元一个的大鲅鱼饺子也来了10个，结账时给老武的感觉，现在海边的物价跟其十年前来过真是涨的厉害，来看看老武一家都吃得啥？

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

 

现在的扇贝都是养殖的，别看老武的老家不靠海，市场上也有扇贝售卖，不过这比手掌大的扇贝老武一家倒是头次看到，即使是老武以前在烟台呆过也没有见过这么大的扇贝。

这个大扇贝是论只点的，26块钱一只用粉丝和蒜蓉蒸的，这扇贝肉吃起来鲜甜可口，尤其是里面的粉丝吸饱了扇贝的鲜味，吃起来更是过瘾。

2、家常焖小黄花鱼

 

现在烟台也正处于休渔期，新鲜的海鱼并不多见，老武以前来烟台的时候，就经常吃烟台的家常焖小黄花鱼，这菜几乎烟台家家户户都会做，味道咸鲜可口，鱼肉入口即化。

老武看到菜台上有这道菜，虽然要58元一盘，但是怎么也得来上一盘，这鱼吃起来味道属实不错，即使没有吃惯海鱼的老武一家人都赞不绝口。

3、海鲜紫米凉皮

 

这菜做的特别新颖，是用黑米磨浆然后做的凉皮，搭配虾仁和扇贝肉拌的，吃起来爽滑劲道，里面还有芝麻酱的香和芥末油的呛，特别开胃爽口的一道菜。

4、小炒鹿茸菌

 

这个菌是老武第一次听到它的名字，简单的小炒了一下，口感滑溜溜的，入口还略带一点嚼劲，吃起来味道还是非常不错的。

5、熏猪手

 

正好赶上这家猪手打特价，老武一家都是无肉不欢的，就要了两个熏猪手，这猪手是先卤后熏的，没有一点脏器味，吃起来QQ弹弹的，还特别入味，用来下酒特别舒服。

6、韭菜炒海肠

 

海肠堪称烟台的特产，据说明清时期制作宫廷菜的厨师里必定有烟台的厨师，他们的绝活就是用晒干的海肠磨成粉撒到菜里面，因为海肠磨成粉后里面含有大量的谷氨酸钠，在没有味素的年代，这是给菜增鲜的法宝。

这个海肠也是这一桌菜里面最贵的一道，不过海肠爽滑鲜甜，带着脆脆弹弹的口感，这菜让人一试之下就不忍停筷，除了价钱贵点以外，这菜没有半点毛病。

7、水煮黄蚬子

 

贝壳类海鲜老武一家也见过很多，不过像这么大个的蛤蜊他们也是第一次见，而且里面的肉入口脆脆的，回味鲜甜没有一点沙子，这菜也没加任何调味料，就是吃这食材本身鲜甜的味道。

8、家常焖牙片鱼

 

老武一家吃鱼喜欢要刺少肉多的，服务员给他们推荐的这个大个比目鱼，烟台当地人管这鱼叫做“牙片鱼”。

这鱼确实只有一根主刺，鱼肉入口一抿即化，而且厨师也没有放过多的调味料，吃起来就是鱼本身的味道和一点酱油的鲜味，看来烟台的厨师做鱼的水平绝对值得信赖。

9、鲅鱼饺子

 

鲅鱼饺子是来烟台必吃的美味，这家店的饺子是论个卖的，4元钱一只的饺子一上桌，让老武一家都惊呆了！

这饺子一个能有巴掌大，咬开后里面就是厚厚的鲅鱼肉和一点韭菜末，不过味道上并没有多惊艳，略微还是有点腥味，不过出门旅游就是吃自己没吃过的特色，这也是旅游的意义之一。

面对一桌的海鲜大餐，平时好喝几口的老武自然也忍不住要喝点，女婿在来饭店的路上就从超市里给老武买了烟台当地的三鞭酒和一瓶老武在家里常喝的蒸台坤沙酒。

 

老武虽然退休后收入不低，但是喝酒基本都是200元以内的，平时除了喝山西当地的汾酒外，就是这款来自贵州茅台镇的蒸台坤沙酒。

这款酒在贵州当地可谓小有名气，酿酒者就是土生土长的茅台镇人，所用原料就是贵州当地的红缨子糯高粱，这种高粱单宁适中，酿造出来的酒香浓醇厚，好的酱香酒基本都是采用这种原料。

茅台镇的红缨子糯高粱

除了选料优以外，这酒采用传统的大曲坤沙工艺，基酒需要经历多轮蒸馏取酒，历时一年才酿造完成，然后需要经历五年的陈放，最后还要用十年老酒进行勾调后才出厂销售。

这款酒开瓶以后香味浓郁，入口后醇香甘冽，回味中优质酱酒才有的酸甜咸辣鲜五味俱全，还有老酒特有的花果香气在里面，关键是1000毫升的大包装，也让其有了超高的性价比。

这桌饭菜不加酒水接近700元，老武一家吃得很满意，不过也感觉现在海边的物价可不低，不过想一想作为旅游城市，加上现在还是休渔期，能够吃上这么一桌海鲜大餐，也算是不虚此行。