长江日报大武汉客户端讯 “家庭养生汤怎么做？”“夏日一定要喝的6种中药茶饮”“老中医每天推荐一种药膳”……炎炎酷暑，社交媒体上涌现一批自制凉茶、汤饮、药膳的方法，硚口区市场监督管理局提醒，部分非专业人士对药食同源的中药材的理解和用法存在误解，而辖区中药材经营户在介绍产品时，也有一些不规范的地方。

市场监管执法人员走进永利保健品市场，查看产品包装。 记者刘克取摄

近日，韩家墩市场监管所携手曾家社区，共同开展“关于加强永利保健品市场规范化经营”主题培训活动，市场内全体中药材经营户参与培训。

走进位于太平洋农贸市场二楼的商铺，迎面扑来的是一阵浓郁的草药香气。白芷、百合、肉桂……货架上陈列着各式各样药食同源的中药材，记者看到，原产于云南的三七一般以原貌出售，每一头都保留着规整的根茎，西洋参则以简单切片的形式陈列，呈现出乳白色的纹理。

据介绍，“药食同源”指的是许多食物与药物同属一个来源，即作为食物时可以充饥，作为药品时可以治疗疾病，它们之间并无绝对的分界线。目前，国家卫健委公布的药食同源目录中共有包括丁香、八角、葛根等110种中药。

市场监管执法人员正在查看药食同源的中药材。 记者刘克取摄

为什么售卖中药材需要保持原本形态而不是直接打成粉呢？硚口区市场监督管理局药械科负责人李厚武介绍，中药材属于原生的药材，用专业术语来讲，是在中医药理论的指导下将所采集的植物、动物、矿物经过产地简单加工后形成的原料药材，不能直接入药。药材只有经严格加工炮制后成为中药饮片才能入药使用。

对属于药食同源的物质，如果仅是简单的净制、切片、包装，且包装标签上不标明“炮制规范、功能主治、用法用量”，就可以按照“中药材”进行分类、管理。若将药材在售卖前经过仔细加工，改变外观性状，药材就可能从食品变成为“药品”，而这些市场里的商户显然没有经营药品的资质，药品的药效与安全性自然也无法保证。

商户范阔城经营一家保健品专营店近10年了，他告诉记者，在市场监督管理局的指导下，店里始终坚持保留中药材形状售卖，但消费者购买后，如需打粉，店内也会提供相应服务。

市场监管执法人员提醒，售卖中药材需要保持原本形态，不能直接打成粉。 记者刘克取摄

“卖这些保健药材的时候，不能过分宣传药效。”培训中，李厚武特别强调，疾病的诊断、治疗、用药等都需要大量的专业知识和辅助检查，顾客自行购买药材食用时也需要有专业人员的指导，“看病还得去医院”。此外，他还提醒各个商户要公示资质证书，采购药材时要做好台账，真正做到诚信、合规经营。

硚口区市场监督管理局提醒消费者，购买药食同源的中药时，要到正规商店购买，并仔细查看物品的质量状况，是否存在霉变、虫蛀等现象，购买时注意留存发票凭证，一旦发现商家存在违规售卖或夸大宣传等情况，请及时拨打12345举报投诉。

（长江日报记者刘克取实习生封思彤通讯员陈鹏）

【编辑：丁翾】