农村婚丧嫁娶家庭集体聚餐现象普遍存在，但有些聚餐活动加工场所简易，卫生较差，操作不规范，存在引发食品安全事故隐患。近日，为确保群众聚餐安全，南阳市南召县城郊乡扎实开展农村聚餐指导工作。

 

强化宣传、组织从业培训。加大农村集体聚餐安全宣传力度，通过宣传栏、微信群等途径，积极宣传农村聚餐安全知识，提升群众防范意识。建立流动厨师档案，定期组织厨师培训。

完善机构、组建协管队伍。按照食品安全乡村组“三员”监管机制，城郊乡明确一名食品安全专干，各行政村均确定一名食品安全协管员，各村民小组确定一名食品安全信息员，负责及时发现、收集农村集体聚餐信息，确保了乡村两级机构人员到位，农村聚餐工作有人抓有人管。

 

扎实指导、保障聚餐安全。严格落实农村集体聚餐报备制度，30至100人的聚餐活动由村委派人现场指导，100人以上的聚餐活动，由村委会负责提前两天向乡食安办报备，不超过200人的，由乡市场监督管理所派人现场指导，200人以上的，由乡政府上报县市场监督管理局进行指导。重点检查卫生状况、食品原料采购、食品留样情况、厨师健康情况等，通过现场的指导检查，及时发现消除食品安全隐患，保障群众饮食安全。